Итальянские рестораны Стамбула

Сложно найти в Стамбуле итальянский ресторан лучше, чем Olea Bosphorus. Расположенный на территории восхитительного городского курорта Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul ресторан Olea объединяет итальянскую кухню и средиземноморскую культуру — и у него это отлично получается!

Итальянские рестораны Стамбула с лучшими позициями в рейтингах

Название этого ресторана в переводе с латинского означает «олива», поэтому не удивляйтесь, когда увидите множество оливковых деревьев. Гости могут выбрать столик в самом ресторане, в оранжерее у воды или на террасе с видом на побережье. Аутентичное итальянское меню, изысканная атмосфера и завораживающий вид на пролив Босфор и два моста над ним... Определенно, это один из лучших — и самых романтичных — ресторанов Стамбула.

Один из лучших итальянских ресторанов Стамбула

Знаковой особенностью ресторана Olea считаются блюда, приготовленные по традиционным семейным рецептам — Cibo di Famiglia. Это одно из лучших мест Стамбула для тех, кто хочет испытать легендарное гостеприимство и великолепную атмосферу.

Наряду с блюдами по традиционным рецептам в ресторане Olea подают и кулинарную классику, а также широкий выбор вин. Уже приближаясь к ресторану, вы заметите стройные ряды винных бутылок, которые соблазнят любого ценителя вин. Но давайте сначала обсудим кухню.

Ресторан Olea — одно из лучших мест с итальянской кухней в Стамбуле. Поэтому неудивительно, что они используют местные продукты, а также ингредиенты итальянского производства, чтобы обеспечить по-настоящему аутентичный вкус блюд.

С чего начать прием пищи в итальянском ресторане Стамбула?

Обычно ужин или обед начинают с закусок антипасто, название которых в переводе означает «перед едой». В ресторане Olea предлагаются следующие закуски: Тартар ди манцо, тартар из мелко нарезанного стейка с аппетитными заправками; Фьори ди цуккини рипьени, фаршированные цветы цуккини; Фритто ди каламари э гамбери, обжаренные кальмары и креветки с хрустящими дольками овощей.

Следующим блюдом вполне может стать сезонный овощной суп Минестра ди вердуре. Или же вы можете выбрать один из вкуснейших салатов от поваров ресторана Olea, например тушеного осьминога с теплым картофельным салатом, маслинами и вялеными томатами черри.

В итальянских ресторанах Стамбула подают пиццу, пасту и ризотто?

Да, в лучших итальянских ресторанах представлены различные вариации этих блюд. В меню ресторана Olea вы найдете пиццу Маргарита со свежайшей моцареллой, Тартуфату с моцареллой, страчателлой, рукколой и трюфелями, вегетарианскую пиццу и пиццу Бистекка с тонкими ломтиками нежной говядины.

Любители пасты точно оценят традиционное блюдо — фетучини с рагу из бычьих хвостов. Если вы предпочитаете спагетти, для вас тоже есть особый пункт меню — спагетти алль арагоста с лобстером, томатом и соусом биск. Также мы рекомендуем попробовать равиоли с рикоттой, сочетающие в себе вкусы рикотты, садовых бобов и свежих трав. Невозможно не сказать об еще одном изысканном блюде — тальолини аль тартуфо, или тальолини с трюфелем. Этот деликатес не зря занимает место в меню этого первоклассного итальянского ресторана в Стамбуле — его стоит оценить. Наконец, ресторан Olea предлагает отличное ризотто с креветками и артишоками в соусе биск, которое точно запомнится настоящим гурманам.

Какие еще блюда обычно подаются в изысканных итальянских ресторанах Стамбула?

Мясо, курица, рыба — что бы вы ни предпочитали, вы сможете найти что-то на свой вкус. Меню ресторана Olea включает обжаренную корейку барашка с соусом из черного перца, спаржей и пюре из цветной капусты (по-итальянски это блюдо называется «тальята ди манцо кон аспараджи»), а также выращенного на свободном выгуле цыпленка-пуссен с лимоном и розмарином. Если вы предпочитаете рыбу, обратите внимание на жареного в сливочном масле сибаса с сезонными овощами и соусом из лимона с каперсами. Сибас используется и в другом средиземноморском блюде — Бранцино аль карточчо, для которого сибас запекается в бумаге, чтобы «запечатать» его вкус. И конечно же, никуда не деться от филе лосося в бальзамическом соусе. Это блюдо популярно во все времена.

Итальянские рестораны Стамбула идеально подходят для того, чтобы разделить трапезу с близкими

Ресторан Olea, например, предлагает традиционные блюда piatti forti, которыми могут наесться пять–шесть гостей. Тальолини аль тартуфо э пекорино — это изысканное сочетание домашней пасты тальолини со свежими черными трюфелями, соусом и сыром пекорино. Стинко ди манцо — традиционное блюдо, которое представляет собой нежнейшую говяжью рульку, которую готовят на медленном огне, пока мясо не начнет отходить от кости. От одного описания уже текут слюнки!

Не забудьте про десерт!

Тирамису — обязательный пункт в меню любого хорошего итальянского ресторана. Тирамису с амаретто в ресторане Olea лишь подтверждает это правило. Пальчики оближешь! Среди других фирменных десертов Olea: мандариновый сорбет, созданный в честь отеля Mandarin Oriental, Bodrum, нежная панакота и итальянское желато — освежающее и легкое фруктовое мороженое.

Где найти великолепный бар в Стамбуле?

Olea Bosphorus — это не только один из лучших итальянских ресторанов Стамбула, но и первоклассный бар. Бар с одноименным названием (The Bar) расположен прямо на побережье Босфора. Это место любят как местные, так и заграничные гости — в первую очередь из-за отличного выбора напитков. Начните вечер с аперитива, особенно если вы хотите попробовать лучший в Стамбуле напиток. Дополнить ужин стоит итальянским вином из Пьемонта, Умбрии, Тосканы, Венето или Фриули.

А завершить гастрономический опыт в одном из самых романтичных мест Стамбула поможет яркий дижестив. Еще по одной?

Побалуйте себя блюдами и напитками в изысканном итальянском ресторане в сердце Стамбула

Ресторан Olea Bosphorus & The Bar на территории Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul открыт ежедневно с 07:00 до 23:30.