Kinu by Takagi

Chefkoch Takagi Kazuo vom mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Kyoto Cuisine Takagi bringt das gehobene Kaiseki-Gourmet-Erlebnis zum ersten Mal in die thailändische Hauptstadt. Seine arrangierten und ausdrucksvollen Speisen offerieren seine raffinierte Küche im Kyoto-Stil, bekannt als „Kyo-ryori“, und reflektieren die Jahreszeiten und Kulturen Japans wie Thailands. Er integriert gekonnt eine Reihe von lokalen thailändischen Ingredienzien einher mit den erlesensten japanischen Erzeugnissen.

Das Restaurant verfügt über zehn Sitzplätze und serviert Kaiseki-Küche, die ausgefeilte und elegante Darbietung der japanischen Cuisine, eine wahre Ausdrucksform von Kochkunst und kulinarischer Erfahrung. Wie bei der Omakase-Küche begeben sich die Gäste in die Obhut des Chefkochs, der ein saisonales Menü kreiert, das die japanische Ästhetik auf elegante Weise zelebriert.

Dieses Ereignis findet zum Abendessen statt. Die kulinarische Reise startet mit einem Begrüßungstrunk, der in einem Minka-Areal im japanischen Stil serviert wird, bevor die Restaurantbesucher zu der Theke gebeten werden, wo das Theater erst richtig beginnt. Hier erleben sie den Chefkoch bei seiner wahrhaft meisterlichen Arbeit. Gäste haben außerdem die Möglichkeit, eine der erlesensten Sake-Sammlungen Bangkoks zu genießen, und das Gourmet-Erlebnis wird mit einer Teezeremonie abgerundet.

Das 10-Gänge-Abendessen beginnt um Punkt 19:00 Uhr von Mittwoch bis Sonntag. Preise ab 8.000 THB* pro Person.

Die Gäste werden gebeten, 30 Minuten früher zu erscheinen, um einen Drink in der Minka zu genießen. Zu spät eintreffende Gäste beteiligen sich am Menü zum derzeitigen Stand. Bei der Reservierung ist die vollständige Bezahlung erforderlich.

* Der Preis versteht sich zzgl. 10 % Bedienungszuschlag und staatlicher Steuer.

Kleiderordnung: Um eine anspruchsvolle und angenehme Atmosphäre zu gewährleisten, werden die weiblichen Gäste höflichst gebeten, elegante Kleidung und angemessenes Schuhwerk zu tragen, und die Herren werden ersucht, lange Hosen und geschlossene Schuhe zu tragen. Ärmellose Hemden sind den Herren zu keiner Tageszeit gestattet.