Le Saint-Germain

Nicolas Guercio hat schon seit seiner Kindheit davon geträumt, ein Konditor zu werden. Nach dem Studium der Kochkunst wandte er sich den Backwaren zu, bevor er auf verschiedenen Reisen internationale Erfahrungen sammelte. Als derzeitiger Chef Pâtissier des Lutetia Paris bringt er sich durch seine Kreationen, die sich sowohl durch ihre Finesse als auch durch ihre Kreativität auszeichnen, voll und ganz zum Ausdruck. Schokoladenherstellung, Konfiserie, Konditorei, Biskuit- und Eisherstellung sind allesamt Fertigkeiten, die Nicolas und seine Teams bis zur Perfektion beherrschen.

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