Akira Back

Este restaurante, abierto durante todo el día, aporta un nuevo significado a la gastronomía, con platos inspirados en la herencia coreana de Akira Back y en su interpretación moderna de la cocina japonesa, y todo ello influenciado por sus viajes alrededor del mundo. A la hora del desayuno, el restaurante presenta estimulantes platos asiáticos junto con clásicos internacionales tradicionales y, una vez avanzado el día, los comensales podrán probar una variedad de los “grandes éxitos” del chef Back, en la que se incluyen bandejas bento para el almuerzo preparadas de manera excepcional y delicados aperitivos y tapas por la noche para compartir. Los platos del chef Back están elaborados con los mejores ingredientes locales de temporada.

La atmósfera de este espectacular comedor irradia calidez y una sensación de lo más acogedora; en el diseño se han incluido los elementos tierra, aire y agua, que se presentan durante toda la experiencia. El asombroso techo acristalado de triple altura y la escalera circular de mármol que conduce al espacio casan a la perfección con la exquisita decoración, que estimula los sentidos. Un enclave sobrecogedor, ideal para disfrutar del experto e intuitivo servicio por el que es reconocido Mandarin Oriental.

Los tres comedores privados brindan una experiencia gastronómica íntima y exclusiva con atractivos menús que muestran la infinita creatividad de Akira Back.