Dinner by Heston Blumenthal

Name: Dinner by Heston Blumenthal
Address: 66 Knightsbridge, London, Europa, SW1X 7LA, GB
Telephone: +44 (0)20 7201 3833

Das Dinner by Heston Blumenthal ist mittlerweile eines der weltweit am meisten gefeierten Restaurants und wurde mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Wäre es nicht an der Zeit, dass Sie zum Abendessen kommen, um Hestons Wissbegier und Faszination für die historische Gastronomie zu entdecken?

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„Einen Namen für ein Restaurant zu finden, ist niemals einfach. Zu diesem Anlass wollte ich etwas, das unsere von historischer britischer Gastronomie inspirierte Speisekarte repräsentiert. Daher suchte ich nach einem Namen, der ein bisschen Geschichte enthält, aber auch lustig ist.

In der Vergangenheit wurde die Hauptmahlzeit „Dinner“ mittags eingenommen, bevor es zu dunkel wurde. Doch durch erschwinglichere Kerzen und die Erfindung des Gaslichts verschob es sich nach hinten. Mitte des 19. Jahrhunderts hatte sich das späte Dinner endgültig etabliert. Die Leute, die in den Städten arbeiteten, nahmen sich ein „Lunch“ zur Arbeit mit. Die Hauptmahlzeit gab es dann um 17:00 Uhr, wenn sie nach Hause kamen. In ländlichen Gegenden aß man die Hauptmahlzeit aber weiterhin mittags.

Je nachdem, wo Sie sich auf den britischen Inseln befinden, kann es selbst heute noch vorkommen, dass Ihnen das „Dinner“ am Mittag oder Spätnachmittag serviert wird!

Dies machte „Dinner“ durch seine skurrile, typisch britische Geschichte und seine linguistische Mehrdeutigkeit zur naheliegenden Wahl. Und wenn der Name sonst nichts hermacht, hoffe ich wenigstens, dass er einprägsam ist.“

Heston Blumenthal

Mittagessen
- 12:00 – 14:00 Uhr (Montag – Donnerstag); 12:00 – 14:30 Uhr (Freitag – Sonntag)
Abendessen
- 18:00 – 21:00 Uhr (Montag – Donnerstag); 18:00 – 21:30 Uhr (Freitag – Sonntag)

Telefon

+44 (0)20 7201 3833

E-Mail

molon-dinnerhb@mohg.com

Menüs

Das erwartet Sie

18. November bis 5 Januar

Festtagskarten

Erwarten Sie das Unerwartete bei einem mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten, festlichen kulinarischen Special. In dieser Weihnachtszeit trifft Hestons Faszination für die historische britische Küche auf bayerische Aromen. Genießen Sie kreative Interpretationen von köstlichen Klassikern wie die berühmte Schwarzwälder Kirschtorte und Hestons legendäre „Meat Fruit“.

Festliches Menü

Speisekarte für die Festtage

Silvestermenü

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Sonntagsbraten

13:00 – 15:00 Uhr an Sonntagen, ab dem 13. Oktober.

Als Neudefinition des „Sunday Roast“ hat das Dinner by Heston Blumenthal außen knusprige, innen fluffige Kartoffeln perfektioniert. Diese werden zusammen mit saftigem Hühnchen, zartem Rindfleisch oder geschmortem Blumenkohl serviert. Im echten Heston-Blumenthal-Stil lädt Sie dieses Menü ein, einen historischen Klassiker mit einem Twist zu erleben und die Kartoffel als Herzstück dieses legendären Gerichts wertzuschätzen.

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Hyde Park Garden

Nach dem Betreten des Hyde Park Garden werden die Gäste zu einem abgeschiedenen, typisch britischen Garten gebracht, der sich im Royal Park selbst befindet.

Konzipiert von dem Team hinter Dinner by Heston Blumenthal stellt die Speisekarte verlockende, neue Gerichte vor. Dazu gehören das Hereford-Tatarbeefsteak und eine Auswahl an speziellen „Sandwiches des Monats“ nebst wiederkehrenden Favoriten wie Hyde Park Porthilly-Austern und Hestons gefeierte, dreifach gegarte Kartoffelchips.

Das Gourmet-Erlebnis wird von einem sorgfältig ausgewählten Sortiment an Weinen und charakteristischen Cocktails ergänzt, darunter ein neuer Sommer-Cocktail, ideal zum gemeinsamen Genießen an den langen Sommerabenden.

Der Hyde Park Garden ist jetzt für diese Saison geschlossen. Wir freuen uns darauf, Sie im nächsten Frühling wieder bei uns begrüßen zu dürfen.

The Chef’s Table

Mit „Chefs Table“ erhalten Sie einen intimen kulinarischen Blick hinter die Kulissen des hektischen Treibens einer Küche. Ein maßgeschneidertes Menü für vier bis sechs Gäste wird vom Küchenchef persönlich an Ihrem Tisch serviert.

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Privates Speisen

Ihr eigenes, individuelles und komplett maßgeschneidertes Dinner-Erlebnis.

Unser privater Speiseraum wurde vom architektonischen Tudorstil des 16. Jahrhunderts inspiriert. Er bietet Sitzplätze für bis zu 12 Gäste ringsum einen ovalen Sapeli- und Rosenholz-Tisch mit großen, komfortablen Stühlen, die prunkvoll mit reichem, rotem Samt bezogen sind.

Unter der Anleitung eines dedizierten Chamberlain haben Sie die Gelegenheit, Ihr eigenes Gourmet-Erlebnis zu kuratieren. Integrieren Sie unsere charakteristischen Speisen, dazu passende Wein-Optionen und alles andere, das Ihre Zeit bei uns unvergesslich machen kann.

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Die Vergangenheit genießen, die Zukunft erhalten

Schwelgen Sie in einer exquisiten kulinarischen Reise beim jüngsten Mittagsmenü, bei dem jedes Gericht ein bewusstes Meisterwerk der Neuerfindung historischer Nachhaltigkeit darstellt.

Unsere kunstfertig kreierten Speisen, die speziell für „Luncheon“ kuratiert werden, präsentieren eine Offenbarung der historischen gastronomischen Techniken und Kenntnisse von Heston Blumenthal. Sie belegen, dass Nachhaltigkeit keine Innovation von heute ist, sondern eine, von der wir als historische Referenz lernen sollten, um zu verstehen, wie wir das Meiste aus unseren Lebensmittelabfällen und unserer Abfallreduzierung machen können.

Zu den Gerichten gehören „Ragoo of Pigs Ear on Toast“ (c. 1727) mit unterbewerteten Zutaten, die selten verwendet werden, und „Salt Cod“ (c. 1769), ein perfektes Beispiel dafür, wie Reststücke mit großer Wirkung verwendet werden können, anstatt sie zu vergeuden.

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Schenken Sie eine Erinnerung

Entdecken Sie das perfekte Geschenk bei unserem Mittagessen im Dinner by Heston Blumenthal, bei dem Sie die herrliche Aussicht auf den Hyde Park in sich aufnehmen können, während Sie Heston Blumenthals kreative Küche genießen.

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