Des Fêtes Magiques

Du 18 au 22 décembre 2024

Nommée meilleure femme cheffe d’Amérique latine en 2022 et fondatrice du Restaurante Manu à Curitiba, au Brésil, la chef Manoella Buffara est une véritable pionnière en matière de restauration durable, son menu dégustation acclamé ayant récemment été reconnu par le World’s 50 Best. Elle est à l’origine d’initiatives telles que la création de jardins communautaires urbains à Curitiba visant à fournir des légumes frais et préserver les ingrédients traditionnels. Aux côtés du Chef exécutif Gerardo Say, la Cheffe Buffara présentera une expérience alléchante de dîner à quatre mains à l’hôtel Mandarin Oriental, Canouan. Rejoignez-nous pour cet inoubliable voyage culinaire.

De 18 h 30 à 21 h 30, Tides Bar + Grill

220 USD par personne (plus taxes et frais de service)

Forfaits de boissons disponibles

Du 26 décembre 2024 au 19 janvier 2025

Mandarin Oriental, Canouan est ravi de s’associer à Jimmy Jarnet, un éminent praticien de bien-être et champion du monde de massage. L’approche transformatrice de Jimmy en matière de massothérapie vise à atteindre l’harmonie du corps et de l’esprit en offrant une expérience multisensorielle unique. Sa technique signature associe des mouvements de massage fluides et rythmés à des étirements, un travail de respiration et un accompagnement attentif, créant ainsi un puissant relâchement des tensions et débloquant le flux énergétique.

1 heure : 750 USD (plus taxes et frais de service)

1 heure et 30 minutes : 975 USD (plus taxes et frais de service)

2 heures : 1 120 USD (plus taxes et frais de service)

24 décembre 2024

Tides Bar + Grill, de 18 h 30 à 21 h 30

350 USD par personne (plus taxes et frais de service)

La veille de Noël, le Chef exécutif Gerardo Say vous propose un menu dégustation de sept plats mettant à l’honneur les saveurs locales les plus fraîches des Grenadines. Créez des souvenirs inoubliables en compagnie de vos proches, en partageant cette soirée animée par des musiciens locaux interprétant des classiques de Noël.

25 décembre 2024

Tides Bar + Grill, de 18 h 30 à 21 h 30

225 USD par personne (plus taxes et frais de service)

Riche d’une équipe culinaire venue du monde entier, l’hôtel Mandarin Oriental, Canouan a souhaité mettre en avant ce fabuleux atout en proposant un menu dégustation en sept plats qui met à l’honneur les saveurs du monde et des ingrédients uniques. Vous pourrez ainsi vous délecter de spécialités comme le flétan de l’Atlantique et d’autres cuisines, avec la possibilité d’associer à vos plats des vins de chaque pays présenté.

26 décembre 2024

Tides Bar + Grill, de 18 h 30 à 21 h 30

175 USD par personne (plus taxes et frais de service)

Un repas exquis servi dans un cadre exceptionnel vous attend au Tides Bar + Grill. Célébrez les fêtes de fin d’année en savourant des classiques italiens revisités, dont des pâtes, du risotto et une sélection de plats de fruits de mer. Appréciez cette cuisine élaborée avec les ingrédients locaux les plus frais, le summum pour celles et ceux qui souhaitent déguster l’excellence culinaire dans un cadre intime.

27 décembre 2024

Godahl Beach, de 18 h 30 à 21 h 30

175 USD par personne (plus taxes et frais de service)

Laissez-vous tenter par un barbecue qui restera gravé dans vos mémoires. Sous un magnifique ciel étoilé, nos chefs vous présenteront un choix de viandes et de fruits de mer assaisonnés d’herbes aromatiques et d’épices. Du tendre steak de bœuf au succulent homard grillé, savourez chaque bouchée en l’accompagnant d’un accord mets-vins et de cocktails maison. Cette soirée en plein air vous promet de passer un inoubliable moment en compagnie de vos proches.

29 décembre 2024

Tides Bar + Grill, de 18 h 30 à 21 h 30

175 USD par personne (plus taxes et frais de service)

Découvrez le menu élaboré avec le plus grand soin par le Chef exécutif Gerardo Say qui s’est inspiré pour l’occasion de certaines des régions les plus appréciées d’Italie. Chaque plat reflète la richesse des saveurs et des traditions de la cuisine italienne, en y incorporant des herbes aromatiques, des champignons bios ou encore de la truffe râpée. Rejoignez-nous pour une soirée qui met à l’honneur des recettes classiques réinterprétées dans un style contemporain et qui vous promet une expérience gastronomique inoubliable.

30 décembre 2024

Tides Bar + Grill, de 18 h 30 à 21 h 30

225 USD par personne (plus taxes et frais de service)

Le mariage parfait des meilleurs et des plus tendres morceaux de steak avec les fruits de mer les plus frais. Vivez une soirée exceptionnelle sous le signe de l’art culinaire et comblez vos papilles de saveurs inoubliables qui raviront vos sens.

31 décembre 2024

Tides Bar + Grill, de 18 h 30 à 23 h 30

425 USD par personne (plus taxes et frais de service), avec l’accès à la soirée de Réveillon de la Saint-Sylvestre inclus

Le 31 décembre, le restaurant Tides Bar + Grill servira un menu de sept plats spécialement imaginé pour le réveillon par le Chef exécutif Gerardo. Chaque plat mettra en valeur les riches saveurs des îles en faisant la part belle aux ingrédients d’origine locale, tels que les fruits de mer, la viande et les légumes. Outre ces délices culinaires, le restaurant proposera des vins de spécialité, du champagne, des cocktails maison et des boissons sans alcool.

31 décembre 2024

Crescent Court, de 21 h 30 à 00 h 30

150 USD par personne (plus taxes et frais de service)

Après le dîner de gala de la Saint-Sylvestre, les hôtes seront invités à danser jusqu’au bout de la nuit lors d’une merveilleuse soirée en bord de mer, sous les étoiles. Outre la décoration soignée, les bouchées gourmandes et une sélection de cocktails et de champagne, le complexe accueillera des DJ locaux, des saxophonistes et des artistes acrobates pour divertir tous les participants. La célébration se terminera par un feu d’artifice face à l’océan, marquant l’entrée dans la nouvelle année.

Évadez-vous dans les îles Grenadines et sirotez un cocktail au coucher du soleil avec pour cadre les plages de sable blanc du complexe et la mer d’un bleu turquoise éclatant. Savourez des coupes de champagne et des cocktails spéciaux en admirant la vue pittoresque qui sublime la beauté naturelle de l’île. L’équipe culinaire propose également une sélection de tapas pour profiter encore davantage de l’expérience.

*disponible uniquement les 21, 22, 24, 25, 28, et 29 décembre 2024.

Godahl Beach, de 16 h 00 à 18 h 00

120 USD par personne (plus taxes et frais de service)

Embarquez pour une expérience de dégustation qui célèbre le riche héritage des rhums et des chocolats artisanaux de Saint-Vincent. Chaque association met en valeur les saveurs intenses des ingrédients locaux et le savoir-faire traditionnel, offrant un goût authentique des îles.

Tides Bar + Grill, de 16 h 00 à 17 h 00

80 USD par personne (plus taxes et frais de service)

*Une réservation est requise au minimum 24 heures à l’avance.

Écoutez les chants de Noël interprétés par les enfants de l’île de Canouan. Cette année, les fêtes de fin d’année revêtent une grande importance pour la communauté, car elles reflètent la résilience des habitants de l’île suite au passage de l’ouragan Beryl. Laissez-vous transporter par la beauté de Canouan qui s’exprime ici à travers des mélodies de Noël émouvantes.

Hall principal, de 17 h 00 à 18 h 00

Des tortues terrestres indigènes aux bernard-l’ermite grimpant aux arbres, en passant par les colibris et les iguanes, découvrez les incroyables créatures qui ont élu domicile sur l’île de Canouan. Une visite du Circularity Lab Garden est proposée en exclusivité aux membres du programme Fans of M.O., ainsi que l’exploration du sanctuaire de la propriété, dédié à la recherche de tortues charbonnières à pattes rouges.

23 décembre : rencontre avec vos tortues

24 décembre : moment de détente et d’harmonie passé en compagnie de vos tortues (nourrissage et interaction)

25 décembre : libération des tortues avec Kezroy

Point de rencontre : le jardin des tortues