The Aubrey

Embarquez pour un voyage immersif à la découverte du monde raffiné des whiskys japonais en participant à notre master class, L’art du whisky japonais. Cette expérience minutieusement conçue permet de découvrir l’élégance et le savoir-faire méticuleux qui définissent ce célèbre spiritueux.

Whiskys en dégustation : Yamazaki, Nikka, Chichibu, Hatozaki, Kuroyoshi. Accompagnés de petits plats pour mieux souligner les saveurs de chaque whisky.

The Aubrey vous invite à vivre une aventure festive mariant cocktails innovants, saveurs japonaises, ingrédients asiatiques et DJ sets. Le réveillon de la Saint-Sylvestre est l’événement incontournable de la saison.

31 décembre

Accueillez 2025 avec style et élégance au restaurant The Aubrey. Réservez l’un de nos trois services exclusifs de la Saint-Sylvestre et délectez-vous d’un menu exquis à partager, composé de champagne de première qualité, des meilleurs fruits de mer, de savoureux plats robata et de desserts irrésistibles. Des DJ sets électrisants donneront le ton de cette soirée inoubliable.

Les services sont proposés à 18 h 00, 20 h 00 et 22 h 30. Veuillez noter qu’un acompte de 50 % du prix est exigé pour toutes les réservations.

Du lundi au vendredi

Rendez-vous au restaurant The Aubrey de 17 h 00 à 19 h 00, du lundi au vendredi, pour profiter d’une sélection de délicieux sandos offerts pour tout achat d’une boisson. Ne manquez pas ces en-cas savoureux et variés préparés avec soin pour l’occasion par le Chef cuisinier du Aubrey, Arlan Rivera.

Les enfants sont chaleureusement invités au brunch du week-end du restaurant The Aubrey où ils pourront savourer leur propre menu gratuitement tandis que les adultes dégusteront d’excellents plats Izakaya et des cocktails.

Ukiyo, qui signifie « Monde flottant », fait référence au mouvement artistique japonais de l’époque Edo et à sa vision hédoniste de la vie. Embarquez pour un voyage de découverte à travers dix plats spécialement sélectionnés par nos chefs et accompagnés de boissons choisies avec soin par un sommelier dédié qui vous conseillera tout au long de cette soirée.

La nouvelle salle Ukiyo du restaurant The Aubrey accueille dès maintenant jusqu’à dix personnes pour une expérience de restauration privée omakase.

Explorez le vaste univers des spiritueux japonais, associés avec art et savoir-faire à des ingrédients asiatiques, avec notre mixologue comme guide. Vivez une expérience immersive et interactive en dégustant une sélection de cinq cocktails accompagnés de plats au bar principal du restaurant The Aubrey.

Le mercredi à partir du 18 septembre

Savourez l’excellente cuisine et les cocktails préparés de main de maître au restaurant The Aubrey, et profitez de l’ambiance musicale offerte par les groupes qui investissent notre scène avec talent chaque mercredi.

À la tombée de la nuit, The Aubrey vous accueille dans une ambiance animée. Savourez jusqu’à une heure tardive d’exquises réinterprétations de plats traditionnels d’Izakaya, au son des rythmes électrisants de DJ sets.