موزاييك

هناك تسعة مطابخ متخصصة مفتوحة تسترعي الانتباه وهي تضفي جوًا وتجربة تناول طعام مفعمة بالحيوية. اختر من بين السوشي والساشيمي اليابانيين، والمقبلات والمشويات العربية، والووك الآسيوي، والشواية، وفرن التندوري، ومشواة ياكيتوري والشوي على الفحم، وفرن العيش التقليدي، مضاف إليها مجموعة منتقاة من الحلويات وأصناف الحلوى المغرية. أطباق مصممة لتقديم العينات ويمكن للضيوف القيام برحلة في عالم المأكولات مستوحاة من طريق الحرير الشهير.  يحتوي موزايك، الموجود في طابق من أعلى طوابق الفندق، على منطقة جلوس داخلية، وتراس خارجي، وشرفة بإطلالات خلابة على براحة مشيرب، والكورنيش، والخليج الغربي.

ويبدو التصميم الداخلي لموزايك متأثرًا بالمواد والأشكال المحلية. الألوان المستخدمة محايدة في أغلبها وتعكس الصحراء والكثبان الرملية القطرية. توفر الأقسام المزينة، المستوحاة من سعف النخيل المتشابك، مكانًا شبه خاص للجلوس في أرجاء المطعم، بينما وسادات الآرائك المشبعة باللون الأزرق البحري ورسومات شبكات اللؤلؤ تعكس تراث صيد اللؤلؤ في البلدة.