دينر من هستون بلومنتال
ليس من السهل أبدًا اقتراح مطعم. في مثل هذه الحالة، أرغب في شيء يُعبر عن قائمة الطعام لدينا ومستوحى من المطبخ البريطاني التاريخي، لذا بحثت عن اسم يجمع بين التاريخ والمرح في الوقت ذاته.
في الماضي، كان يتم تناول الوجبة الأساسية – العشاء – في منتصف اليوم، قبل أن يشتد الظلام. ولكن توافر الشموع بأسعار في متناول الجميع ثم الإنارة بمصابيح الغاز بعد ذلك غير موعد العشاء. وفي منتصف القرن التاسع عشر صار الناس يتناولون العشاء في وقت متأخر. وكان الأشخاص الذين يعملون في المدن يأخذون “الغداء” للعمل ويتناولون وجبتهم الأساسية في الساعة 5 مساء عند عودتهم للمنزل، بينما كان الناس في المناطق الريفية يتناولون وجبتهم الأساسية في منتصف اليوم.
وحتى اليوم، بناء على المكان الذي توجد فيه في الجزر البريطانية، قد يتم تقديم “العشاء” في وقت الغداء أو في وقت العشاء بالفعل!
وهذا ما جعل من مطعم “عشاء” الاختيار الطبيعي لتاريخه البريطاني غير الواضح ولتجنب اللعب بالألفاظ. إذا لم يوجد شيء آخر، أتمنى أن يسهل تذكر ذلك.”
هستون بلومنتال
-
الغداء
- من الساعة 12 حتى 2 عصرًا (الاثنين حتى الخميس)؛ من الساعة 12 حتى 2:30 عصرًا (الجمعة حتى الأحد)
-
العشاء
- من الساعة 6 حتى 9 مساءً (الاثنين حتى الخميس)؛ من الساعة 6 حتى 9:30 مساءً (الجمعة حتى الأحد)
ماذا ينتظرك
المزيد من خيارات تناول الطعام