割烹りん

「割烹りん」では、当ホテルのマスターシェフ吉武との2回目のコラボレーションにより、伝統的な季節の日本料理の数々をエレガントな8席のお座席でご用意いたします。メニューは日本の一流の仕入れ先から毎日輸入される食材を使い、生ものも、加熱料理も丹精をこめておつくりします。「割烹」とは、簡単に言えば「切って調理する」という意味で、シェフのお任せメニューによる数多くのコースから成るお食事です。香港のダイナミックなグルメシーンに新鮮な驚きをもたらします」。