Amber

自開業以來，Amber 餐廳一直嘗試突破香港及其他地區高級餐飲服務的界限，以創新的方法烹飪法式菜餚，吸引了來自全球各地的老饕前來品嚐。這間餐廳近期的革新開啟了現代餐飲服務可靠負責的全新時代，帶來經過徹底重塑的用餐體驗。餐廳連續 16 年贏得米芝蓮兩星殊榮，並自 2022 年以來連續摘得米芝蓮綠星。

廚藝總監 Richard Ekkebus 和他的團隊一直致力為現代食客重新定義美食，運用精心採購的食材，以法式烹飪技術帶出食物的天然風味和營養，讓食客在出自紐約著名設計公司 Tihany Design 之手的優雅用餐區內享受味覺盛宴。

衣著要求：敬請穿著優雅合宜的衣裝，避免穿著破洞牛仔褲、背心、人字拖、運動服和男裝涼鞋。不過，我們歡迎男士穿著斜紋布短褲。