The Aubrey
獲評為亞洲 50 大最佳酒吧之一。獨具風情的日式居酒屋體驗，其靈感源於尋味之旅。
The Aubrey 獲評為亞洲 50 大酒吧之一，將在 Maximal Concepts 的鼎力協助下，奉上獨具風情的日式居酒屋餐飲體驗，為香港居民及海外賓客帶來賓至如歸的溫馨享受。
登上 25 樓的 The Aubrey 餐廳，賓客可飽覽維多利亞港的壯麗風景，並享受全天候的餐飲服務。餐廳提供三種特色的酒吧體驗，並配有客廳和別樹一格的休息室。賓客所享美食皆選自日本頂尖食材，由一流烹飪團隊以傳統技法精心烹製而成。
兒童政策：
晚上 7 時以後：歡迎 18 歲或以上賓客
衣著要求：
請穿著時尚休閒服裝。敬請賓客避免穿著短褲（不論長度）、破洞牛仔褲、背心、人字拖和男裝涼鞋。
注意：截單時間為關店前 30 分鐘。
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The Aubrey 之夜
- 晚上 10:00 至凌晨 2:00（星期五）
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午餐
- 中午 12:00 至下午 2:30
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雞尾酒
- 中午 12:00 至凌晨 1:00（星期日至四）；中午 12:00 至凌晨 2:00（星期五至六）
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早午餐
- 中午 12:00 至下午 2:00（星期六至日）
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晚餐
- 下午 6:00 至晚上 10:00
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