Martabaan by Hemant Oberoi

Hemant Oberoi, le célèbre grand cuisinier et le premier chef indien à avoir été nommé au World Gourmet Club, a imaginé Martabaan comme une destination culinaire qui revisiterait les classiques indiens avec une touche de modernité. C’est d’ailleurs son approche innovante de la cuisine indienne qui lui vaut sa renommée internationale. Profondément ancrées dans les traditions culturelles, ses recettes inventives ont révolutionné le monde culinaire indien avec des plats tels que le Temple Cuisine, l’Iron Cuisine et le Naza, parmi tant d’autres.

Au cours de sa brillante carrière, il s’est illustré en tant que grand chef du légendaire groupe d’hôtels Taj qu’il a conduit vers de nouveaux sommets pendant plus de quatre décennies. Il a également enchanté les convives de ses restaurants exclusifs de Mumbai, Delhi, Singapour et San Diego. Le « Super Chef » Hemant Oberoi a eu le privilège de cuisiner à plusieurs occasions pour des têtes couronnées et des chefs d’État. Parmi sa liste enviable d’hôtes figurent Barack Obama, Bill Clinton, Margaret Thatcher, le Duc d’Édimbourg, le Roi Hussein de Jordanie et le Prince Albert de Monaco, entre autres éminentes personnalités.

Martabaan apporte une touche exclusive au panorama culinaire luxueux de l’hôtel Emirates Palace Mandarin Oriental. L’atmosphère opulente associée à la vue splendide sur les eaux bleues cristallines du golfe Persique et l’Emirates Palace Mandarin Oriental Marina offre le cadre parfait pour les saveurs mystiques et la créativité qui attendent les vrais amateurs de cuisine indienne. Le bar « Tikka Le », élément central du restaurant, ajoute une facette pétillante à l’ambiance distinctive des lieux grâce à son mélange fascinant de cocktails signatures. Le restaurant propose également une expérience culinaire résolument distinguée avec des salles à manger privées meublées et décorées avec goût.

Alors que tous leurs sens sont mis en éveil, les hôtes pourront se délecter d’un véritable spectacle visuel en découvrant la nouvelle interprétation de recettes classiques souvent appréciées, mais oubliées. Offrez-vous un succulent festin en vous laissant séduire par un menu inventif proposant des plats aussi variés que le crabe Varqui, le Dum ki Nalli, la crème brûlée au Masala Chai et bien d’autres qui raviront tous les palais.