Strawfire by Ross Shonhan

L’entrée dans le restaurant Strawfire se fait par le Tsumiki Lounge, un espace immersif conçu pour refléter la période des récoltes lors d’une pleine lune. La salle à manger principale s’ouvre pour révéler un gril central et de douces draperies dorées habillent le plafond, évoquant les flammes dansantes. La décoration intérieure du restaurant, les panneaux de bois Kumiko et le reste du mobilier contribuent à transporter les convives dans l’univers de la cuisine Warayaki.

La salle à manger privée Toyama est un exemple de l’art et du savoir-faire japonais. Au centre de cet espace conçu pour accueillir jusqu’à 18 personnes trône une impressionnante corde sacrée Shimenawa de 7,30 mètres de long et 830 kilos. La plus grande jamais réalisée.

Fabriquée à la main par Nawawaseya à Toyama, au Japon, la corde Shimenawa revêt une profonde signification culturelle, marquant traditionnellement les espaces sacrés et servant de puissant emblème de protection.

Des scènes quotidiennes représentant Kyoto lorsqu’elle était encore la capitale du Japon aux scènes d’agriculture et de vie rurale durant les périodes Edo et Meiji, les tentures en soie peintes à la main sur les murs et plafonds racontent une histoire qui vous fera voyager dans le temps, encourageant les conversations entre les convives et la contemplation entre les plats.

Sous le Shimenawa se trouve une planche solide aux bords bruts, créant une juxtaposition entre la symétrie parfaite de l’espace et la beauté naturelle du matériau de la table de salle à manger. Un tapis, bouclé et texturé, tissé à la main et rehaussé de quelques touches de soie déclinée dans un camaïeu de vert et doré évoque les rizières et les fermes accrochées à flanc de colline du Japon.