Amber
标志性法式美食餐厅荣膺米其林三星和绿星殊荣。
Amber 一经推出就打破了香港及其他地区的餐饮美食现状，以创新法式菜肴吸引了全球众多慕名而来且口味挑剔的饕客。它善于对菜品及服务进行革新，其尤具创意的新式菜肴开创了责任当先的现代餐饮新纪元，为食客带来了全新的餐饮体验。Amber 餐厅在连续16年荣膺米其林二星后，于2025年荣获米其林三星殊荣，且自2022年起便荣获米其林绿星奖项。
这间风格优雅的餐厅由知名的纽约设计工作室 Tihany Design 设计打造。厨艺总监 Richard Ekkebus 及其团队持续为当代食客推出美味新式菜肴，采用法式烹饪技艺烹制精心挑选的食材，尽可能保留食材原有的天然风味和营养成分。
着装要求：敬请宾客穿着优雅的正装，请勿穿着破洞牛仔裤、背心、人字拖、运动装和男士凉鞋。此外，男士可穿着斜纹棉布短裤。
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