凜割烹
在荣获米其林一星的精致休闲用餐环境中，品味新鲜美味的现代日式料理。
凛割烹与酒店主厨 Yoshitake 第二次联袂合作，在优雅、温馨的8座环境中供应传统时令日式料理，菜单主要包括每天从日本久负盛名的供应商处进口的熟食和生食。“‘割烹’的意思是‘切割和烹饪’，宾客可品尝多道菜，菜单完全由主厨决定，精彩呈现了香港充满活力的烹饪场景。”
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午餐
- 中午12:30 - 下午2:00（周一至周六）
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晚餐
- 下午6:00 - 晚上8:00（周一至周六）；晚上8:30 - 晚上10:30（周一至周六）
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菜单特色
在精致休闲的用餐环境中品味新鲜的现代日式料理。
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